Pain 100% sarrasin au levain

Cette version est l’une de mes préférées sans aucun doute … même ma fille qui en temps normal n’aime ni le goût de la farine de sarrasin ni le goût du levain l’adore !!
Il est simple à réaliser avec uniquement des ingrédients faciles à trouver. La cuisson à la vapeur lui donne vraiment une texture incroyable..