Étapes

• Ébouillanter les bocaux
• Dans une casserole verser l’eau, le vinaigre et le gros sel
• Faites chauffer à feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à dissolution du sel
• Épluchez l’oignon et l’émincer plus ou moins grossièrement selon vos envies. Laver la courgette (garder la peau si la courgette est Bio) et la couper en rondelles.
• Mettre l’oignon et la courgette dans un bocal et ajouter les aromates selon vos envies
• Verser le mélange eau/vinaigre/sel sur les légumes et attendez jusqu’à complet refroidissement
• Une fois refroidit, fermer le couvercle hermétique
• Laisser les pots 3 à 4 jours à l’abris de la lumière à température ambiante (dans un placard, ….)
• Vous pouvez les déguster immédiatement ou attendre encore quelques jours.