Étapes

• Trempage
• Faire tremper dans de l’eau, dans 2 saladiers différents, d’un côté le sarrasin, d’un autre les amandes et les noisettes
  
• La pâte de dattes
• Dans un blender (j’utilise le nutribullet, parfait pour ces petites quantités) mixer les dattes et l’eau (il ne doit plus y avoir de morceaux)
  
• Granola
• Égoutter et rincer le sarrasin et les oléagineux (les laisser bien séparés)
• Hâcher grossièrement les amandes, les noisettes et les Noix à l’aide d’un couteau
  
• Mettre dans un saladier le sarrasin, les oléagineux et les graines
  
• Ajouter la pâte de dattes dans le saladier et bien mélanger l’ensemble pour que les grains s’imprègnent bien
  
• Cuisson
• Répartir la préparation sur les grilles du deshydrateur (sur lesquelles vous aurez mis du papier sulfurisé) et mettre dans le deshydrateur pendant 20h à 40°C