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Quiche sans pâte brocolis/champignons

Quiche sans pâte brocolis/champignons

Cuisine: sans gluten, vegan
Nombre de couverts

4

personnes
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

30

minutes

Ingrédients

  • 300g de tofu soyeux

  • 60g de farine de pois chiche

  • 100g de crème soja

  • 1 càs de tamari

  • poivre

  • 1 càs de levure maltée sans gluten

  • 1 càs de moutarde

  • Garniture
  • Des têtes de bocolis

  • Des champignons

Étapes

  • Préchauffer le four à 180 degrés
  • Faites pré-cuire vos légumes à la vapeur (les laisser encore croquants car il vont recuire au four avec la quiche) et mettez les dans un plat à tarte
  • Mélanger l’ensemble des ingrédients puis verser le mélange sur les légumes
  • Option : saupoudrer de levure maltée
  • Cuire 30 minutes à 180 degrés

Notes

  • A décliner à l’infini selon vos envies et les légumes de saisons !