Étapes

• Faire compoter les pommes épluchées et coupées en morceaux et les cerises dénoyautées (je les ai fait à la vapeur douce dans la cuve du vitaliseur mais vous pouvez tout à fait le faire dans une casserole classique)
  
• Pendant ce temps préparer le crumble: mélanger tous les ingrédients dans un saladier (sauf l’huile d’olive), mélanger bien avec une fourchette pour créer des « grumeaux », ajouter un filet d’huile d’olive progressivement jusqu’au obtenir une texture granuleuse mais pas trop sèche
  
• Mettre les fruits compotés dans un plat allant au four et saupoudrez les « grumeaux » sur les fruits
  
• -Enfourner pour 20 minutes à 180 degrés (mettez 5 minutes sous le grill en surveillant à la fin de la cuisson si le crumble n’est pas assez doré
  
• Servir tiède (avec une cuillère de yaourt végétal c’est encore meilleur !)