Étapes

• Barres
• Dans une casserole mettre : l’huile de coco, le cacao cru, le sirop d’érable et le beurre de cacahuète et faire fondre à feu doux en mélangeant bien
  
• Une fois le mélange fondu et homogène, verser les flocons de quinoa et remuer bien afin que tous les grains soufflés soient bien enrobés par la préparation
  
• Verser à l’aide d’une petite cuillère dans un moule en silicone (c’est important pour pouvoir les démouler facilement, à défaut mettez dans des caissettes en papier) adapté à la forme que vous souhaitez.
  J’utilise un moule à financier mais vous pouvez aussi utiliser un moule à cupcakes dont vous ne remplirait qu’une partie, un moule à petits palets, …
  
• Tasser bien la préparation dans le moule avec le dos de la cuillère afin que se soit le plus compact possible
  
• Mettre au congélateur le temps de préparer le topping chocolat
• Topping chocolat
• Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faites fondre à feu doux tout en mélangeant.
  
• Une fois que vous avez obtenu un mélange lisse et homogène, verser sur le dessus de vos barres et étaler à l’aide du dos d’une petite cuillère pour bien répartir le mélange
  
• Placer 30 min au congélateur ou 1 h au frigo afin que les barres soient bien prises
  
• Si elles sont dans le congélateur, placer les au frigo 15/20 minutes avant de les déguster